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竹笋焖猪肉的做法

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竹笋焖猪肉

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无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉~

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配菜(中级)

五花肉 600克

、

竹笋 200克

、

葱 1根

、

姜 1小块

、

蒜 5瓣

、

花椒 10粒

、

冰糖 5克

、

八角 2粒

、

香叶 2片

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

鸡精 4茶匙

、

盐少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1竹笋切条放入锅内焯水后捞出备用。
步骤2/9 点击查看大图
2五花肉切成滚刀块后，放入开水锅焯水，焯好水后捞出沥干水分备用。
步骤3/9 点击查看大图
3葱切段，姜切片，蒜切片，八角，香叶等备好。
步骤4/9 点击查看大图
4锅中放入油，油烧热后放入五花肉块煸炒，放入葱，姜蒜，花椒，八角，香叶和料酒。
步骤5/9 点击查看大图
5放入冰糖，和酱油煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
6加入适量清水中火炖煮二十五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
7五花肉炖煮七分熟时放入竹笋再炖煮十多分钟。
步骤8/9 点击查看大图
8炖煮至汤汁浓稠时，加入鸡精和盐调味即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
9成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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