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减压+减脂豆腐丸子的做法

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减压+减脂豆腐丸子

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一直想试试这款豆腐丸子，果然改良过后的更好吃呀，外酥里嫩，超美味，超满足&超低脂哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

胡萝卜半根

、

西蓝花适量

、

盐 3克左右

、

耗油半勺

、

淀粉一勺

、

鸡蛋一个

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一块老豆腐（嫩豆腐不建议，水太多）
步骤2/10 点击查看大图
开始减压，哈哈，捏它，捏的越碎越好，越碎口感越细腻
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切片再切条，再切丁，切的碎一点口感会比较细腻
步骤4/10 点击查看大图
西蓝花同理，切碎碎的
步骤5/10 点击查看大图
放入食材碎末，盐、耗油、淀粉、孜然粉&鸡蛋
步骤6/10 点击查看大图
再来一波减压，把他们揉匀
步骤7/10 点击查看大图
烤盘上铺上油纸，把混合好的食材团成丸子的形状摆在烤盘上
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热，还是老规矩，开到最大火，5分钟。然后200度，30分钟即可出炉
最后一步点击查看大图
妈妈咪呀，外酥里嫩太好吃了（盐我没称多少，随手撒的有点多，除了有点咸以外，真的好好次，试试看咯）

小贴士

少盐，因为放了耗油会更有咸味的，一定要抓匀否则味道会不均匀，有颗粒的口感，比较有层次的感觉，给你豆腐不一样的吃法，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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