桂花黑米蒸蛋糕
香甜柔软的黑米蒸糕,好吃不上火,老人小朋友也喜欢,简单易上手,不用烤箱就可以~重点❗❗不加一滴油哦
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                                                步骤1/10
                                                                                                    
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称量准备好材料,
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                                                步骤2/10
                                                                                                    
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分离蛋白蛋黄,蛋白放无油无水盆中
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                                                步骤3/10
                                                                                                    
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蛋黄➕黑芝麻酱➕牛奶搅拌均匀,可以用料理机打均匀
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                                                步骤4/10
                                                                                                    
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筛入粉类,拌匀
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                                                步骤5/10
                                                                                                    
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蛋白分3次加糖打发到中性弯钩
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                                                步骤6/10
                                                                                                    
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蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
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                                                步骤7/10
                                                                                                    
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拌好的蛋糕糊粘稠
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                                                步骤8/10
                                                                                                    
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倒入6寸模具
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                                                步骤9/10
                                                                                                    
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表面撒干桂花,盖保鲜膜,蒸锅大火烧开,放入蛋糕蒸35分钟,焖5分钟取出
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                                                最后一步
                                                                                                    
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晾至温热脱模,切开食用
 
表面盖耐高温保鲜膜,防止水滴破坏蛋糕表面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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