蒸乌米饭
乌米饭宜兴当地特色美食，把乌饭草头叶清洁干净，捣碎。过滤出乌饭草头叶汁，浸泡糯米。如果没有石臼作为捣碎容器，只能用料理机，加适当的水打成汁。一般是在三四月份的时候才有这个树叶。所以那个时候会浸泡多一点的糯米，然后就把它蒸熟，蒸熟之后把那个米饭晒干。这样就有利利于保存起来，可以一年吃到头，这乌米饭蒸熟之后加一点糖特别好吃，也可以用油煎一下
-
步骤1/9
点击查看大图
乌米其实不是黑米，是我们吃的那个糯米用树叶浸泡出来的，然后把它蒸熟烘干的
-
步骤2/9
点击查看大图
把它泡开
-
步骤3/9
点击查看大图
这就是泡好的样子。
-
步骤4/9
点击查看大图
烤盘上垫一个油纸，然后把泡好的乌米饭铺在上面。
-
步骤5/9
点击查看大图
均匀的铺平整。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入蒸烤箱里面。
-
步骤7/9
点击查看大图
用纯蒸模式设置100度蒸25分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
出炉，一股清香扑鼻而来
-
最后一步
点击查看大图
成品
这个乌米饭本来就是脱干水分的，浸泡之后吸饱了水分，所以在蒸的时候直接铺在上面，不需要另外加水的。如果没有蒸烤箱，也可以直接把干的乌米饭加水，跟我们煮饭一样，少加一点水，也是可以的。
这个万能的某宝也是可以购买到的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
蒸乌米饭的相关分类
蒸乌米饭的相关推荐
-
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18927722人看过 -
萝卜牛骨汤
50268人看过 -
树莓汁
14115人看过 -
芝麻一口酥
221791人看过 -
#吃出健康，解决假胖#葱油姬松茸
49457人看过 -
烤姬松茸
179041人看过 -
豆腐这样做太费米饭了！巨巨巨香的肉沫豆腐
380542人看过 -
茭白炒肉丝
12937395人看过 -
紫薯豆沙茶巾绞#硬核菜谱制作人#
253304人看过 -
吃不停的蒜香排骨
52705人看过 -
#童年不同样，美食有花样#芝士焗紫薯泥
261064人看过 -
青菜猪肝汤
2016156人看过
