银耳山芋汤
山芋也叫红薯也叫地瓜,在中国北方是很重要的食材。将红薯切条,晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品。现在还流行烤红薯,也是非常美味的。常见的多为生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。煮熟了呈现紫色或金黄色。。
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步骤1/7
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洗干净一个山芋,也叫红薯
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步骤2/7
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先把红薯削皮,然后切成滚刀块放在碗里面备用。
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步骤3/7
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我用的是鲜耳,先把它泡发一下,然后切掉根部,洗干净放在砂锅里面。
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步骤4/7
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把红薯和银耳放在砂锅里面,电陶炉打开。加水再加两块冰糖,先大火烧开,烧开之后就用中小火慢炖半小时。
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步骤5/7
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半小时之后差不多银耳已经有出胶质了,红薯也已经熟了,就差不多可以了。
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步骤6/7
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开吃啦
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最后一步
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成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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