翡翠虾仁水饺
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步骤1/15
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肉馅选择三分肥七分瘦的,虾仁用料酒腌10分钟,黑木耳提前泡发
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步骤2/15
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虾仁去虾线,切成小段,黑木耳和胡萝卜切末。
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步骤3/15
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所有馅料放入大碗中,加入花生油、香油、花椒油、生抽、食盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤4/15
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金龙鱼饺子粉称重
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步骤5/15
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加入青汁粉和清水
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步骤6/15
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搅拌成絮状
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步骤7/15
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然后用手揉成面团,不需要很光滑,盖保鲜膜醒发半个小时。
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步骤8/15
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醒发好的面团很柔软。用手简单几下就可以揉到表面光滑。
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步骤9/15
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把面条搓成长条,切成大小合适的剂子。
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步骤10/15
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依次按扁,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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步骤11/15
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取适量饺子馅,放到饺子皮中间,用自己习惯的方式把饺子依次包好。
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步骤12/15
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ACA电陶炉烧开一锅水,把饺子煮熟即可。吃不了的可以放入冰箱冷冻保存。
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步骤13/15
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鲜香美味
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步骤14/15
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饺子皮Q弹有韧性
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最后一步
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金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉选用优质麦源,筋度高,易吸水,擀皮薄而不破,久煮不浑汤,口感劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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