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过家家包饺子的做法

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过家家包饺子

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最近总是馋庆丰包子铺的素三鲜馅儿包子，上班途径无法停车，今天自己动手来个升级版的N鲜馅儿饺子解解馋！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

鸡腿肉 500克

、

鸡蛋三个

、

香菇六朵

、

木耳一把

、

香菜一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿剔肉去筋剁碎，盐、淀粉、香油、姜粉、东古鱼生酱油适量，搅拌腌制。
步骤2/9 点击查看大图
备料：香菇、木耳、鸡蛋、香菜。
步骤3/9 点击查看大图
加香油、盐，一起搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
温水和面、加一点点盐糖香油入面粉，醒面15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
手揪的，这个好把握大小均匀。
步骤6/9 点击查看大图
一次擀十几张饺子皮。
步骤7/9 点击查看大图
排兵布阵饺子出场
步骤8/9 点击查看大图
开水下锅，一次煮15个，多了怕破皮，水中加入少点点盐防止破皮，开锅后再煮个几分钟，饺子鼓起来差不多就好了。
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

特别香，鸡腿肉嫩嫩的，我从来不放味精、鸡精、蚝油，东古鱼生非常好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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