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素炒什锦菜的做法

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素炒什锦菜

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素炒什锦菜，也叫炒合菜。这道菜营养丰富，少油健康，味道也不错，卷饼下饭喝粥都特别适合。

食材清单加入采购清单

绿豆芽 250克

、

韭菜一小把

、

黑木耳 6朵

、

粉丝一把

、

鸡蛋 2个

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

油适量

、

葱一小段

、

蔬之鲜半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆芽、韭菜择好用水洗干净，控干水份，韭菜切成段，木耳、粉丝提前泡发，木耳切成丝，粉丝切上几刀。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放油，鸡蛋打散放点盐，油热后把鸡蛋液倒进去，划散后盛出备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，爆香葱花。
步骤4/8 点击查看大图
放入豆芽快速翻炒
步骤5/8 点击查看大图
接着放入木耳、粉丝翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入韭菜，放入二勺生抽、半勺蔬之鲜和适量的盐。
步骤7/8 点击查看大图
最后放入炒好的鸡蛋，全程大火，快速翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
成品，是不是很诱人！

小贴士

全程大火快速翻炒，少油少糖少盐的营养菜肴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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