硬欧包
最近痴迷大气孔，看到切面旋转上升的气孔，太迷人了！无需揉面，时间换美味
-
步骤1/8
混合所有材料，折叠法，30分钟折叠一次，共5次后放入5℃的冰箱冷藏24小时，
-
步骤2/8
取出面团回温30分钟后操作整形成橄榄形，放入发酵布，室温发酵2小时，同时预热石板230℃1小时
-
步骤3/8
点击查看大图
割包，面团放在石板上，石板下放一盘热水制造蒸汽
-
步骤4/8
点击查看大图
10分钟后可以看到面团膨胀
-
步骤5/8
点击查看大图
15分钟后到最大膨胀，取出下方烤盘
-
步骤6/8
点击查看大图
转为上火190℃ 下火230℃ 继续烤30分钟出炉
-
步骤7/8
点击查看大图
冷却至少两小时后切片
-
最后一步
点击查看大图
气孔太漂亮了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
硬欧包的相关分类
硬欧包的相关推荐
-
空气炸锅蛋糕
1350661人看过 -
#夏日开胃餐#好吃到爆的酸辣柠檬虾
167747人看过 -
俄罗斯全麦列巴
112682人看过 -
自制湖南剁椒酱
797106人看过 -
一次性发酵的简单易做的葱卷
419601人看过 -
原味鲜蒸金鲳鱼#好吃不上火#
201753人看过 -
年夜饭 蒸蒸日上步步高—桂花米糕
351489人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#手搓冰粉
118178人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 空气炸锅无油无糖欧包
169594人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#擂辣椒皮蛋
2702601人看过 -
家常口水鸡
212471人看过 -
纯素家常卤味
86012人看过
