清炒冬瓜
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。
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步骤1/8
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冬瓜去皮去瓤洗干净如果是老冬瓜,皮就要削厚一些
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步骤2/8
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冬瓜切片备用
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蒜头剁碎备用
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步骤4/8
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锅中加入少许花生油、加入蒜蓉炒香
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步骤5/8
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加入冬瓜翻炒一会
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步骤6/8
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加入适量的冷水或开水，盖上盖子焖煮至熟
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步骤7/8
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出锅前加入少许盐、酱油调味，盛出
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最后一步
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发布于 2019-11-21
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