记住3个步骤,你也能做出柔软好吃的拉丝吐司
吐司来源于西方国家,后来被越来越多的人接受。大家喜欢吐司,主要吐司携带方便,早上匆匆忙忙起床,赶时间上班来不及做早餐。吐司五分钟就能解决营养美味早餐,煎锅煎个荷包蛋,煎两片火腿片,洗两片生菜叶,取一片吐司,放入生菜叶,挤一点番茄酱放入培根,荷包蛋,再取一片吐司盖上,如果喜欢吃奶酪芝士,也是完美的搭配,立马简单的吐司,变的高大美味,再热一杯热牛奶,一顿营养丰富的早餐就解决了。
-
步骤1/11
点击查看大图
厨师机桶里先放液体,牛奶和鸡蛋,白糖和盐放两边,预留10克液体,因为每种面粉吸水率不同,不够再添加
-
步骤2/11
点击查看大图
倒入奶粉和吐司粉,在面粉中间挖一个洞放入酵母粉,盐和白糖不要和酵母直接接触,以免会影响酵母的活性
-
步骤3/11
点击查看大图
二档揉面,揉到看不到干粉改成五档,继续揉面直到能拉出结实的粗膜,加入黄油改成二档揉面,直到表面看不到黄油,再改成五档揉面,直到能拉出结实而透明的手套膜
-
步骤4/11
点击查看大图
把面团转移到案板上,无需发酵,无需滚圆,直接分割三个面团,稍微整理一下,盖上保鲜膜防止风干
-
步骤5/11
点击查看大图
取一个面团,无需松弛,直接用擀面杖从中间往两头擀开,长大约40公分长
-
步骤6/11
点击查看大图
无需翻面,直接从上往下卷,卷的时候力度要匀称,三个依次卷好,盖上保鲜膜防止风干
-
步骤7/11
点击查看大图
取一个卷起来的卷,无需松弛,用擀面杖直接从中间往两头擀开,长约50公分
-
步骤8/11
点击查看大图
从上往下卷起来,卷的时候力度要匀称,三个依次卷好
-
步骤9/11
点击查看大图
放入吐司盒子,送入温度35度,湿度75度的发酵箱发酵,没有发酵箱盖上保鲜膜放入烤箱,放一碗温水增加它的湿度,发酵到9分满,我图片上这个忘记了时间,已经发酵过度了
-
步骤10/11
点击查看大图
送入预热好的180度的烤箱,烤30分钟
-
最后一步
点击查看大图
来一张美美的照片
每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱掌握温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
拉丝吐司的其他做法
-
柔软拉丝的吐司-东菱面包机
-
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
-
#奈特兰芝士粉挑战赛#柔软拉丝!橙皮丁吐司!
-
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
-
松软拉丝 外皮酥脆!蒜香芝士培根小吐司!
-
汤种吐司,膨胀拉丝到没朋友,又香又软,好吃到爆。
拉丝吐司的相关分类
拉丝吐司的相关推荐
-
冬日养生汤安排起来~巨鲜美
38133人看过 -
水煎包
45292人看过 -
芹菜炒鸡蛋
4101325人看过 -
抗炎早餐花样做法
161481人看过 -
自制豆腐
61198人看过 -
#美味开学季#西红柿疙瘩汤
244685人看过 -
酸辣可口,面条爽滑,搭配新鲜的黄瓜丝真的太好吃了!
32035人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#糖油糕
446401人看过 -
#养生打卡#水煮肥牛卷
172228人看过 -
#肉食主义#冷吃兔肉
173340人看过 -
#嗨fun暑假# 红烧鸡翅根
168391人看过 -
养颜小吃——猪皮冻
175752人看过