有家鲜厨房 | 红烧刀鱼
“红烧刀鱼” 是一道很经典的东北名菜 新手也能很快上手 今天跟着我的做法来试一试~
-
步骤1/6
点击查看大图
生姜切片，香葱切段
-
步骤2/6
点击查看大图
将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中倒入油，油温七成熟时，调成中火，将腌制好的刀鱼块沥干水分下油锅炸制，表面金黄后，捞出，沥干油份。
-
步骤4/6
点击查看大图
另起油锅，下姜片葱段及红辣椒爆炒香，放入煎炸过的刀鱼，倒入开水没过鱼身
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中倒入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），转制中小火烧煮
-
最后一步
点击查看大图
最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘，撒上葱段上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-22
红烧刀鱼的其他做法
红烧刀鱼的相关分类
红烧刀鱼的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5140192人看过 -
凉拌茄子
21369413人看过 -
鱼香肉丝
6870763人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74289874人看过 -
糖醋排骨
36038031人看过 -
无敌下饭的酱烧肉末茄子 #换着花样吃早餐#
7265456人看过 -
红烧茄子
71904078人看过 -
家常红烧黄花鱼
1285001人看过 -
酸辣土豆丝
41048437人看过 -
小白菜炖排骨
704119人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3631357人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11451348人看过
