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酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法

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酸甜可口的【砂锅茄汁面】

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茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道美味又营养的面食，也是我家小朋友最爱吃的面条。今天给大家分享一道家庭版砂锅茄汁面的做法～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

香菜一小把

、

黄心菜 1颗

、

鸡蛋 1个

、

香肠半根

、

面条 100g

、

盐适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材洗净，香菜青菜切一下；
步骤2/14 点击查看大图
番茄划十字，开水烫一下，去皮切成丁；
步骤3/14 点击查看大图
油热后倒入番茄丁；
步骤4/14 点击查看大图
加一勺盐一勺糖；
步骤5/14 点击查看大图
熬制汤汁浓郁即可出锅；
步骤6/14 点击查看大图
油热后，小火煎蛋；
步骤7/14 点击查看大图
根据个人口味煎蛋，喜欢吃糖心的，煎五分熟即可，撒上黑芝麻；
步骤8/14 点击查看大图
香肠切薄片，煎一下；
步骤9/14 点击查看大图
香肠煎至微黄即可出锅；
步骤10/14 点击查看大图
砂锅里水滚开后下入面条；
步骤11/14 点击查看大图
加入茄汁和黄心菜；
步骤12/14 点击查看大图
加入一勺盐和适量耗油调味；
步骤13/14 点击查看大图
面条煮熟时放入香菜；
最后一步点击查看大图
美味又营养的茄汁面就好喽！

小贴士

1.熬番茄酱时不要加水，全程小火； 2.煎鸡蛋时也要小火煎，不翻面；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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