红烧肉
冰糖炒的糖色哦
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步骤1/11
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五花肉切成带皮的块
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步骤2/11
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锅里加水和冰糖煮开
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步骤3/11
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开始是大泡
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步骤4/11
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后来泡变小，直至成为琥珀色，从琥珀色到过了就是几秒，这里一定要抓紧，不然糊了会苦
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步骤5/11
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肉放到糖色里拌匀
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步骤6/11
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中小火把油爆出来
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步骤7/11
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油多爆掉一些，这样不腻，还香
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步骤8/11
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加入酱油，桂皮，草果，八角，香叶炒匀
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步骤9/11
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加入水煮开
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步骤10/11
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加入泡发的黄花菜熬煮一会儿
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最后一步
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香喷喷的红烧肉出锅
多把肉里的油爆出来就不腻咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-23
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