东北炖酸菜
冬天砂锅里酸菜汤咕嘟咕嘟的声音是世界上最美的声音
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步骤1/6
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备齐配料，肉切厚片，酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分，粉条提前泡软
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步骤2/6
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煸炒肉至变色，出油
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步骤3/6
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加入酸菜略炒，一次性加足量的水，放十三香粉，葱姜，料包（大料，花椒，麻椒，桂皮，香叶），大火烧开，转小火慢炖。剩下的就交给时间吧。水量够的前提下，最少炖一小时，越炖越香
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步骤4/6
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加盐，酱油，鸡粉，加粉条，再炖二十分钟。可以稍淡一些，准备好蒜酱，出锅后沾蒜酱别有一番滋味
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步骤5/6
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出锅
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最后一步
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配上清爽的拍黄瓜和水果，完美！
肉要有肥有瘦，换成排骨也可以。炖的时间长一点更香哦。蒜泥是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
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