【网红爆款】海盐流心珍珠爆浆蛋糕
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步骤1/13
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鸡蛋分离。
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步骤2/13
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蛋黄打散,加入植物油,牛奶,搅拌至无油花。
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步骤3/13
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筛入低粉。搅拌至无颗粒面糊。
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步骤4/13
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蛋清滴几滴柠檬汁。打发至细腻状。
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步骤5/13
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分3次加入糖粉打发至尖峰状。
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步骤6/13
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然后和蛋黄糊搅拌,倒入模具里。轻振几下。
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步骤7/13
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入烤箱,上130度,下140度,30分钟左右,根据个人性能而定,需中途观察。
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步骤8/13
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冷却后脱模,围蛋糕边,备用。
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步骤9/13
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珍珠加热煮熟,加入黑糖浆。备用。
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步骤10/13
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淡奶油加糖粉,海盐打发至流质状(估摸不到,可以加少许牛奶)备用。
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步骤11/13
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倒入围好蛋糕边的蛋糕体上,中间可再加点珍珠。
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步骤12/13
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上面再铺满珍珠。
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最后一步
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流心爆浆的蛋糕做好了,吃时去掉蛋糕边,其会慢慢往下流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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