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轻乳酪芝士蛋糕的做法

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轻乳酪芝士蛋糕

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它独特的口感嫩滑和简约的外表，好似捧在手心中的珍宝。如若走近它的内心，便会瞬间被它的细腻所融化，久久沉浸在其中……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 120g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 50g

、

黄油 25g

、

低筋面粉 30g

、

玉米粉 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加热牛奶。
步骤2/13 点击查看大图
然后加入奶油奶酪。
步骤3/13 点击查看大图
加入黄油。
步骤4/13 点击查看大图
趁热搅拌至无颗粒状，加入蛋黄。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌至糊状。
步骤6/13 点击查看大图
筛入低粉，玉米粉。搅拌。
步骤7/13 点击查看大图
蛋清加数滴柠檬汁，分3次加入糖粉，打发至尖峰状。
步骤8/13 点击查看大图
两溶液搅拌，注意搅拌手法。
步骤9/13 点击查看大图
准备好模具。
步骤10/13 点击查看大图
挤入蛋糕糊。
步骤11/13 点击查看大图
隔水烘烤，上120度下140度，30分钟左右，依个人烤箱性能而定。
步骤12/13 点击查看大图
烘烤后冷却，脱模。
最后一步点击查看大图
细腻的口感，入口即化。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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