土豆炒茄子
-
步骤1/14
点击查看大图
把水果胡萝卜切丝，切丝的方法我之前讲过就是用刨皮器把胡萝卜刨成一片一片的，再切成丝就非常简单的了
-
步骤2/14
点击查看大图
蒜苗，葱，辣椒，芹菜切碎
-
步骤3/14
点击查看大图
茄子切丁放水里泡两分钟，再用水洗干净沥干水分，放些玉米淀粉裹住茄子，这样炸的时候不会太吸油。
-
步骤4/14
点击查看大图
土豆切丁，放水里泡两分钟，再用清水洗干净表面的淀粉
-
步骤5/14
点击查看大图
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
-
步骤6/14
点击查看大图
锅里放玉米油烧热，这里的油要烧得冒烟，因为炸茄子需要高温，这样炸得快，炸慢了茄子也容易吸油，吸油多了炒出来的菜会比较油腻
-
步骤7/14
点击查看大图
把茄子丁个土豆丁放进去炸，大概茄子软了就可以烤出来沥干油份
-
步骤8/14
点击查看大图
锅里留点底油把配菜放进去翻炒几下放点盐调味，再把炸好的土豆丁和茄子丁也放进去翻炒
-
步骤9/14
点击查看大图
滴点水果酱油上色用
-
步骤10/14
点击查看大图
来点耗油提鲜
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入小半碗水，这里的小半碗水是指吃饭的小碗哦
-
步骤12/14
点击查看大图
盖上盖子闷十几秒钟
-
步骤13/14
点击查看大图
最后放点鸡精翻炒几下就好了
-
最后一步
点击查看大图
装盘，漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
土豆炒茄子的相关分类
土豆炒茄子的相关推荐
-
腌制羊肉串
456331人看过 -
#开启观赛嗨吃局#营养均衡肉片炒彩椒
109750人看过 -
#15分钟周末菜#夏日限定凉菜～鸡丝凉拌菜
147623人看过 -
#一蔬一饭皆告白#洋葱炒牛肉
245457人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#清凉解暑快手凉拌菜
1036151人看过 -
青椒炒茄子
27829人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#清炒小白菜
146140人看过 -
炒茄子
64623人看过 -
拌榨菜咸菜
240316人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#自制豆豉鲮鱼
371004人看过 -
家常素炒茄子
271630人看过 -
#年夜饭菜谱#蒜泥白肉
142055人看过
