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平菇炒鸡蛋的做法

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平菇炒鸡蛋

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平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

平菇 100克

、

鸡蛋 4个

、

韭菜 30克

、

油 1勺

、

盐 2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的平菇去根和杂质
步骤2/15 点击查看大图
平菇洗净沥干水分摘成小朵
步骤3/15 点击查看大图
锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可
步骤4/15 点击查看大图
焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份
步骤5/15 点击查看大图
韭菜摘好洗净切成小段
步骤6/15 点击查看大图
锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液
步骤7/15 点击查看大图
鸡蛋炒至六成熟成型
步骤8/15 点击查看大图
放入平菇中火翻炒
步骤9/15 点击查看大图
放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用
步骤10/15 点击查看大图
营养丰富的平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦
步骤11/15 点击查看大图
搭配米饭、卤鸭肚一起吃超级棒
步骤12/15 点击查看大图
黄嘤嘤的鸡蛋看着非常有食欲
步骤13/15 点击查看大图
普通的食材用心搭配来做就会有意想不到的收获
步骤14/15 点击查看大图
平菇入口鲜嫩爽口混合着鸡蛋一起比吃肉都香
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好丰盛的早餐既有营养又是颜值爆表噢

小贴士

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

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发布于 2019-11-25

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