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肠粉

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金龙鱼知食青年

肠粉是广东地区的特色小吃，一般早餐、夜宵吃的居多，肠粉会因地区不同而存在着差异。广式肠粉想必很多人都有吃过，一份是那么小，料儿也是不多，一般吃一盘不能饱腹。肠粉我更爱吃潮汕肠粉，一盘大大盘，料儿多而足，一盘下去就吃饱了，并且价格不贵，猪肉的一盘六、七块钱，牛肉的一盘15元。 而吃肠粉我更喜欢自己在家里做，自己做的更健康，并且又实惠了很多，比如我今天做的牛肉肠粉，20元的牛肉，可以做4、5盘，管一家人吃，在外面只能吃一个人的份。喜欢吃肠粉的朋友们，也可以跟着我做起来哦，料儿自己加，要吃多豪华就有多豪华。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肠粉粉 100g
、
牛肉 200g
、
生粉 20g
、
沙茶酱 1勺
、
生菜 1棵
、
鸡蛋 4个
、
金龙鱼玉米油 少许
、
蚝油 10ml
、
盐 少许
、
葱 1根
、
蒜头油 适量
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、蒜头油制法：蒜头剁碎然后放入热好的油锅中炸至稍微金黄关火，冷却后放入玻璃器皿中保存，想要用就可以勺一点用； 2、没有肠粉粉也可以自己调配，用60g生粉和40g粘米粉，加入250ml清水搅拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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