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六角星酸奶蛋糕的做法

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六角星酸奶蛋糕

浏览 26.5万 · 收藏 5609 · 学做 2

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一款热量小，又带有芝士味道的蛋糕！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 35克

、

酸奶 100克

、

玉米油 23克左右

、

细砂糖 25克

、

鸡蛋 2枚

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酸奶与玉米油充分混合均匀
步骤2/13 点击查看大图
筛入面粉
步骤3/13 点击查看大图
混合至看不见干粉
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加入蛋黄
步骤5/13 点击查看大图
混合成细腻的蛋黄糊
步骤6/13 点击查看大图
细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
步骤7/13 点击查看大图
去1/3去蛋黄糊中混合均匀
步骤8/13 点击查看大图
混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速轻柔的翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具中震出大气泡，模具放入成好水的烤盘中
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上火150度下火160度40分钟（水浴烤）
步骤11/13 点击查看大图
烤好后不用急着出炉，烤箱门开一小缝，蛋糕烤箱里闷30分钟再出炉
步骤12/13 点击查看大图
出炉即可脱模
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组织细腻好吃的酸奶蛋糕

小贴士

鼹鼠小唠叨： 1、我用的是固底的模具，没有的需要包好锡纸，防止烘烤过程底部进水影响口感； 2、此配方适用于6寸圆模； 3、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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