椒盐排骨
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步骤1/10
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准备排骨剁好，放盐、料酒腌制二十分钟
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步骤2/10
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调面糊。面粉+酵母+鸡蛋+水调匀，要粘稠一点的那种。这里我步骤错了，应该先打好鸡蛋，再一点一点加面糊，就不会结坨。那时候我不知道脑子在想什么，在面粉上直接打了鸡蛋，导致后面巨难和匀。
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步骤3/10
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面糊成品
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步骤4/10
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锅里倒油，烧到很热很热
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步骤5/10
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排骨下锅，开小火，炸至金黄（我用的是电小锅，油温不太够，建议还是要用灶火，油温会热一些）
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步骤6/10
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第一道成品。
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步骤7/10
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把锅里渣子捞出来，开大火烧热，第二次复炸
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步骤8/10
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复炸ing
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步骤9/10
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出锅，滤油，撒椒盐，就做好啦
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最后一步
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顺便用剩下的面糊炸了点花生米
油要够热，面糊要够粘稠，花生米不好炸，以后不做了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-26
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