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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 200g

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

木耳 6朵

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

蒜 4瓣

、

淀粉水半碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
木耳提前泡发切丝，青椒胡萝卜切丝，蒜剁碎
步骤2/10 点击查看大图
猪瘦肉切成细条
步骤3/10 点击查看大图
加入料酒生抽老抽淀粉盐抓匀腌制10分钟
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，倒入肉丝翻炒至变色盛出
步骤5/10 点击查看大图
在加少许油，倒入蒜末加豆瓣酱炒出红油
步骤6/10 点击查看大图
倒入青椒胡萝卜木耳丝翻炒至断生
步骤7/10 点击查看大图
倒入肉丝翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
最后倒入淀粉水收汁即可
步骤9/10 点击查看大图
成品
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超级下饭

小贴士

木耳提前用温水泡发，泡几朵就行，多了会泡出一盆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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