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乌骨鸡汤

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老方小雨

乌鸡含有10多种氨基酸、维生素E/B2、烟酸、铁钾等众多微量元素，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多，而胆固醇和脂肪含量则很少；因乌骨鸡含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用，所以自古以来人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，被共认为滋补上品；而乌鸡汤更是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效。 家人爱吃鸡肉更爱喝鸡汤，上回80多岁老妈做了一次大手术，手术很成功，为了老人家尽快恢复元气，隔上半月我就买上一只乌骨鸡炖汤给老妈补补呢，效果真不错，很快老太太就可以独立上下楼了~~~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
乌骨鸡 1只
、
葱姜 适量
、
枸杞 适量
、
食盐 2小勺
烹饪步骤
小贴士

1、乌骨鸡肉嫩易熟，煮开后再炖至40分钟就完全熟烂了 2、乌骨鸡肉鲜味美，只需要放点葱姜、食盐调味就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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