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有家鲜厨房：蒜茄子

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有家鲜生活

初冬的来临，家家都弄起蒜茄子了，谁家没有，请举手~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 适量
、
大蒜 适量
、
香菜 适量
、
小米椒 适量
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长； 2. 茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间； 3. 腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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