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抱蛋煎饺的做法

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抱蛋煎饺

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换个方式吃饺子，简单好做零失败，高颜值更美味，10分钟快手早餐。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

速冻饺子 20只

、

鸡蛋 2个

、

小葱 1颗

、

油 1勺

、

盐 1小勺

、

黑芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/11 点击查看大图
平底不粘锅中放入1勺食用油，油微热以后，将饺子摆入锅中。
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中小火加热，将饺子底部煎至颜色微微发黄。
步骤4/11 点击查看大图
放入适量清水，水的量要大约没过饺子的三分之一的位置。
步骤5/11 点击查看大图
盖上锅盖，中火继续焖煮。
步骤6/11 点击查看大图
将两个鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。小葱清洗干净，取葱绿部分，切成葱花。
步骤7/11 点击查看大图
中火煎至锅中水分差不多变干就可以了。可以听到锅中有噼里啪啦的声音。
步骤8/11 点击查看大图
转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
步骤9/11 点击查看大图
可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固。
步骤10/11 点击查看大图
将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面，就可以上桌享用啦。
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成品

小贴士

1.速冻饺子不需要提前解冻，可以直接下锅煎。 2.做抱蛋煎饺可以用速冻饺子，也可以用现包的饺子。煮熟的饺子也可以，时间缩短就可以了。 3.成品可以直接吃，也可以蘸上辣椒油和醋一起食用。 4.做煎饺最好是选择不沾的平底锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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