秘制卤牛腱子肉
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步骤1/10
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配料图
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步骤2/10
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所以干料冲洗干净装进隔渣袋,大葱切段,生姜拍块,泡了两个小时的牛腱子肉切大块
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步骤3/10
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锅中放少许油,放冰糖碎熬成焦糖色,加入没过牛肉的开水
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步骤4/10
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加入料酒
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步骤5/10
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加入生抽
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步骤6/10
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加入老抽
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步骤7/10
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把切大块的牛腱子,葱段,姜块,干辣椒放进去,大火煮开转小火卤一个半小时
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步骤8/10
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卤好的牛肉加入适量盐浸泡2个小时
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步骤9/10
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冰箱冷藏2小时(放冷藏再拿出来比较好切,不容易碎)
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最后一步
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切片,开吃
超级好吃,不输外面买的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
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