丝瓜炒肉
丝瓜 性味：味甘，性寒，无毒。 归经：入肝、胃经。①《得配本草》：入手太阴经。②《本草求真》：入经络，兼入肠、胃。③《本草再新》：入肝、肾二经。 功效主治：能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。味甘微苦，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。 一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
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把丝瓜去皮切片后用水洗一遍
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猪肉切丝后加入地瓜粉，酱油拌匀，
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把其他配菜也都切好
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多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
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锅里放油烧热后把肉放进去翻炒几下
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步骤6/11
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把配菜放进去翻炒几下
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把丝瓜片放进去翻炒一分钟左右
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步骤8/11
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等炒出水了加入盐调味
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来点水果酱油上色
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步骤10/11
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最后放点鸡精翻炒几下，等汤汁收的差不多了就可以出锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-27
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