油面筋酿虾球
油面筋酿肉是很多人喜欢的一道菜,恰巧我并不怎么喜欢,因为觉得有点腻,所以把肉换成虾泥,尝试了这种做法,口感比较清爽哦
-
步骤1/14
点击查看大图
鲜虾剥壳,取虾仁
-
步骤2/14
点击查看大图
去除虾肠,剁成虾泥
-
步骤3/14
点击查看大图
加料酒 胡椒粉 盐
-
步骤4/14
点击查看大图
拌匀腌制10分钟左右去腥
-
步骤5/14
点击查看大图
在油面筋表面戳一个洞,然后搅动一下,使油面筋里面变成一个空洞,但是注意不要戳破表面
-
步骤6/14
点击查看大图
将虾泥慢慢的从洞口处填入油面筋中,并磨平表面
-
步骤7/14
点击查看大图
调汁:蒸鱼豉油+味极鲜酱油+蚝油+白砂糖按食材用量倒入器皿中,搅拌均匀备用
-
步骤8/14
点击查看大图
油烧热,葱花煸香
-
步骤9/14
点击查看大图
油面筋洞口朝下,放入锅中
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入清水和调好的汁
-
步骤11/14
点击查看大图
小火焖煮8分钟左右,让虾泥熟透
-
步骤12/14
点击查看大图
开锅,盛出
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-28
油面筋酿虾球的相关分类
油面筋酿虾球的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5738202人看过 -
吐司山药卷#带着零食去旅行#
2161011人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
427008人看过 -
《高阶菜谱》凉拌木耳
450815人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8658450人看过 -
太精致生活#隆江猪脚饭
910628人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10479112人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#东北大拉皮
145757人看过 -
蛋黄焗南瓜
9134781人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6226256人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1076282人看过 -
粉蒸排骨
1595773人看过