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【糟溜鱼片】——鲜香爽滑的鱼片吃法

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这道【糟溜鱼片】的做法是在我喜欢的人——留美坐家的围脖里学来的，如果你喜欢吃鱼，还喜欢糟卤的话，这一做法就不要错过。
食材清单 加入采购清单
龙利鱼柳 1条
、
姜 少许
、
蛋清 适量
、
莴笋 半根
、
黑木耳 适量
、
盐 适量
、
淀粉 少许
、
白酒 少许
、
糟卤 适量
、
高汤 适量
、
食用油 适量
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.清水煮鱼片时，要少量分批下，并尽量用筷子将鱼片散开； 2.放鱼片的时候动作要轻； 3.把龙利鱼柳换成黑鱼、草鱼等鱼生也不错； 4.糟卤有咸味，调盐要注意； 5.没有高汤换清水也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-18

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