纸杯蛋糕
cupcake,浓郁的奶香配上松软的蛋糕,给味蕾一个新的体验
-
步骤1/7
打蛋盆里放入全蛋,蜂蜜,白砂糖混合均匀,打蛋器高速进行打发,打发到蛋液没有大气泡,滴落形成的印记不易消失,转低速继续搅打2分钟进行气泡整理。
-
步骤2/7
黄油和牛奶混合均匀放入热水盆中隔水融化。
-
步骤3/7
筛入低筋面粉进行翻伴,翻拌手法为两点钟到八点钟的角度进行混合,直至混合均匀为止。
-
步骤4/7
将黄油和牛奶的混合液体沿盆边倒入面粉糊中,采用之前的手法进行翻拌,直至混合均匀为止,搅拌好的面糊质地均匀,可以顺畅的流落。
-
步骤5/7
将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,8分满即可。
-
步骤6/7
烤箱180度预热,中层,180度烤至15分钟即可,此时蛋糕呈金黄色,满模。
-
最后一步
将做好的纸杯蛋糕放凉即可进行装饰。淡奶油和白砂糖的比例为10%-15%进行奶油打发,打发至9成发即可进行裱花,用大号裱花嘴进行装饰,之后可放上一些糖果为纸杯蛋糕进行增色。
注意翻拌手法,防止蛋糕消泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-18
纸杯蛋糕的其他做法
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
免揉、免厨师机的【毛毛虫面包】
26712人看过 -
#奇妙烘焙屋# 双重芒果流心纸杯蛋糕
148910人看过 -
空气炸锅版牛奶面包卷
25478人看过 -
新西兰花胶鸡脚汤
39707人看过 -
自制披萨皮
850481人看过 -
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子
152603人看过 -
大米鸡蛋发糕
62319人看过 -
自制披萨皮
1358859人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
351009人看过 -
双色紫薯馒头卷
140251人看过 -
复刻山姆黄油餐包(低糖版)
158269人看过 -
奶香馒头
2125955人看过