电饭锅炖肘子
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1小时以上
| 切墩(初级)
新鲜肘子
一个
、
八角
几个
、
冰糖
7个
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
黄豆酱
两小勺
、
腐乳
一块
、
酱油
150ml
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
辣椒
三到四根
、
香叶
一片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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第一步先把肘子冷水放入锅中烧到水沸腾,肘子两面呈肉色捞出
-
步骤2/3
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由于我怕我猪毛处理不干净,干脆把猪皮割掉,第二步,起锅热油放入冰糖炒至焦糖色,放入肘子两面微黄即可,再加入150毫升酱油水适量,一勺郫县豆瓣酱,两小勺黄豆酱,一块腐乳,葱段姜片,辣椒三根,再次沸腾时,关火,倒入电饭锅中
-
最后一步
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在电饭锅内炖到40分钟翻面,在炖20分钟,即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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