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柠香酱鸡腿的做法

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柠香酱鸡腿

浏览 31.0万 · 收藏 6259 · 学做 3

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蜜汁鸡腿，浓郁的甜香气味，淡淡的柠香，诱人的食欲；不加一滴老抽也可以色泽鲜亮，富有光泽；口感微咸中带点酸，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。快手又好吃，我家宝贝最爱的一道家常菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿 5个

、

柠檬 3片

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 3克

、

盐依个人口味

、

蜜汁料 1小勺

、

姜蒜适量

、

小葱 2颗

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

熟芝麻 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先将鸡腿焯水，还有两个鸡爪，哈～大火烧开煮3分钟，捞出用温水冲洗，将鸡腿上的杂质冲洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
再用厨房用纸把每个鸡腿擦干。
步骤3/12 点击查看大图
起油锅，加入擦干的鸡腿，煎制微黄。
步骤4/12 点击查看大图
加入料酒，再加入生抽。
步骤5/12 点击查看大图
再加入提前切好的姜蒜，八角，香叶，柠檬片，加入纯净水，没过鸡腿为佳。
步骤6/12 点击查看大图
再加入蜜汁调料。
步骤7/12 点击查看大图
最后加入冰糖，不喜欢可以不加，也可以用白砂糖代替，盖上盖子烧开，转小火慢炖约20分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
待鸡腿炖烂后，按个人口味加入盐，大火收汤至浓稠。
步骤9/12 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻，最好用白芝麻，家里没有了，所以用了黑芝麻！
步骤10/12 点击查看大图
色泽鲜亮，富有光泽；口感微咸中带点酸，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。
步骤11/12 点击查看大图
这道菜口感偏甜，也可以根据个人喜好调味。
最后一步点击查看大图
柠香蜜汁鸡腿，特别入味儿。

小贴士

这道菜口感偏甜，也可以根据个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

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