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香酥多春鱼的做法

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香酥多春鱼

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多春鱼的营养价值非常高，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等，小孩子吃了可以明目。香酥多春鱼才用空气炸的方式制作，非油炸更健康，成品肉质非常细嫩，但表面却金黄，鱼骨也特别酥脆，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美，令人回味无穷！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

多春鱼 500克

、

胡椒粉 10克

、

盐 5克

、

生抽 10克

、

料酒 10克

、

姜丝 15克

、

食用油 10克

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 40克

、

玉米淀粉 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
多春鱼清洗干净，从头部扣出鱼腮，拉出内脏。
步骤2/8 点击查看大图
放入大盘内，加入料酒，胡椒粉，盐，生抽，姜丝，油轻轻拌匀，腌制十分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
再倒入玉米淀粉拌匀，让鱼身均匀的裹上淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋两个打散，筷子夹住多春鱼沾上蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
再放入面包糠中滚一圈均匀的裹上面包糠。
步骤6/8 点击查看大图
全部依次做好后放入炸篮内。
步骤7/8 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，选择空气炸模式，200度十三分钟左右，十分钟左右取出翻面。
最后一步点击查看大图
酥脆可口，外酥里嫩，肉鲜籽爽，非油炸更健康。可以搭配千岛酱，番茄酱一起食用。

小贴士

1、味道可以根据自己的喜好来选择调料，可以用椒盐或者喜欢辣的也可以加点辣椒粉去腌制。 2、烤箱没有空气炸模式的也可以直接烘烤，但是口感略微有点差别。或者也可以直接油炸，就是会稍微有点油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

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