香酥多春鱼
多春鱼的营养价值非常高，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等，小孩子吃了可以明目。香酥多春鱼才用空气炸的方式制作，非油炸更健康，成品肉质非常细嫩，但表面却金黄，鱼骨也特别酥脆，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美，令人回味无穷！
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步骤1/8
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多春鱼清洗干净，从头部扣出鱼腮，拉出内脏。
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步骤2/8
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放入大盘内，加入料酒，胡椒粉，盐，生抽，姜丝，油轻轻拌匀，腌制十分钟左右。
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步骤3/8
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再倒入玉米淀粉拌匀，让鱼身均匀的裹上淀粉。
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步骤4/8
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鸡蛋两个打散，筷子夹住多春鱼沾上蛋液。
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步骤5/8
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再放入面包糠中滚一圈均匀的裹上面包糠。
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步骤6/8
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全部依次做好后放入炸篮内。
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步骤7/8
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放入提前预热好的烤箱，选择空气炸模式，200度十三分钟左右，十分钟左右取出翻面。
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最后一步
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酥脆可口，外酥里嫩，肉鲜籽爽，非油炸更健康。可以搭配千岛酱，番茄酱一起食用。
1、味道可以根据自己的喜好来选择调料，可以用椒盐或者喜欢辣的也可以加点辣椒粉去腌制。
2、烤箱没有空气炸模式的也可以直接烘烤，但是口感略微有点差别。或者也可以直接油炸，就是会稍微有点油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-30
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