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青椒干豆腐的做法

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青椒干豆腐

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地道的东北菜风味~

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10~30分钟 | 配菜(中级)

干豆腐 250克

、

青椒 2个

、

鸡胸肉 150克

、

香葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

料洒 1勺半

、

蚝油 3茶匙

、

生抽 3茶匙

、

白糖 1茶匙

、

淀粉 1勺

、

盐 1茶匙

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1干豆腐切成菱形块，放入开水中煮2分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
2煮好后捞出沥干水分侍用。
步骤3/10 点击查看大图
3鸡胸肉切片待用。
步骤4/10 点击查看大图
4香葱切葱花，姜切末，蒜切片，青椒切滚刀块待用。
步骤5/10 点击查看大图
5调制碗汁，淀粉加水，加入蚝油调匀待用。
步骤6/10 点击查看大图
6锅中倒入油，放入葱姜末爆香，放入鸡肉爆炒，烹入料酒，炒至鸡肉变白色即可。
步骤7/10 点击查看大图
7加入干豆腐翻炒，加入生抽，加入适量开水中大火，干豆腐煮出香味，加盐，白糖调味。
步骤8/10 点击查看大图
8加入青椒翻炒，再加蒜继续翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
9蒜香出来后，倒入碗汁勾芡翻炒勺即可出锅装盘啦~
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10成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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