芥末小章鱼
浏览 16.4万 · 收藏 1290
将做法保存到手机
日式料理本土化
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
小章鱼洗干净
-
步骤2/3
点击查看大图
撕去黑膜,去嘴。切成小块。开水中汆10秒,千万不要熟。半生不熟即可。
-
最后一步
点击查看大图
调料汁,生抽最好是海鲜酱油,糖,醋,黄酒最好是清酒,盐,芥末,小葱,混合,同小章鱼拌匀。再勾一点点薄芡汁倒入混合,口感要微呛,微甜,半生不熟的小章鱼会有脆的感觉。拌完后,芥末会挥发,不那么辣,这时用一点芥末油调整下口感就可以了。
小贴士
汆烫必须半熟,全熟就失败了,可以生或者全生,但是就不那么安全。最后放芥末油调整辣的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
换个做法
芥末小章鱼的相关分类
芥末小章鱼的相关推荐
-
蓝莓山药
387345人看过 -
蒸生蚝
3644925人看过 -
清蒸生蚝
8475013人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5948443人看过 -
凉拌笋丝
897224人看过 -
银耳莲子羹
121627人看过 -
大葱炒肉
132952人看过 -
蘑菇炒油麦菜
462666人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
292882人看过 -
酸辣爽口的柠檬鸡爪
35988人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#豌杂小面
143327人看过 -
芥末党集合-凉拌海鲜
19751人看过