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干锅鸭的做法

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干锅鸭

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冬天到了，吃一顿热乎乎的干锅鸭，超级舒服哟

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

香料适量

、

土豆适量

、

洋葱一个

、

芹菜适量

、

香菜适量

、

藕适量

、

食用油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

生姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切块，有专门切土豆的工具更好，稍微切大块些。
步骤2/6 点击查看大图
生姜，蒜切碎备用。
步骤3/6 点击查看大图
芹菜，香菜切小节备用。
步骤4/6 点击查看大图
土豆下锅焯水，待较软后捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
热锅放油，放葱姜花椒炒香，放鸭子翻炒，加生抽蚝油，加入藕翻炒（若喜欢脆的藕可以之后再放），加适量水，加香料开始煮，待煮几分钟后加入土豆和洋葱再次翻炒，焖锅收汁，加孜然粉，加芹菜翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅撒少许香菜即可

小贴士

1.土豆先切大块些，煮一下，不然小块了容易融掉。 2.藕可以根据自己喜好脆的或者软的加入，喜欢脆的就等鸭子焖一会再和土豆洋葱一起加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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