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味道鲜美的滋补鲫鱼汤

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Qiuyue0815

鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美，喝汤是非常的营养滋补，冬日来一碗抗寒。 （百度）鲫鱼汤味道鲜美，含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 3条
、
料酒 1勺
、
盐 依个人口味
、
姜蒜 适量
、
小葱 适量
、
胡椒粉 适量
、
香油 适量
、
香菜 适量
、
辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

鲫鱼也可清洗后用盐抹一下鱼身，调入料酒、姜粉腌一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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