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蒜香炸鸡翅的做法

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蒜香炸鸡翅

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冬天就要大口吃肉。比肯德基还要香浓酥脆的鸡翅在家就能轻松搞定。趁热来一口，太幸福啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 10个

、

大蒜 5瓣

、

生抽 2大勺

、

椒盐 1大勺

、

辣椒粉 1茶匙

、

料酒 1勺

、

清水 1大勺

、

面粉 5勺

、

淀粉 2勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅里面打上花刀
步骤2/12 点击查看大图
淋入2大勺生抽
步骤3/12 点击查看大图
加入1大勺椒盐
步骤4/12 点击查看大图
放入3瓣大蒜的蒜末
步骤5/12 点击查看大图
加入1勺料酒
步骤6/12 点击查看大图
加入1茶匙辣椒粉
步骤7/12 点击查看大图
加入1大勺清水
步骤8/12 点击查看大图
用力抓匀，放入冰箱腌制过夜
步骤9/12 点击查看大图
5勺面粉、2勺淀粉、1茶匙盐调成和酸奶一样浓稠，流动缓慢的面糊
步骤10/12 点击查看大图
锅里倒多些油，油5成热的时候下鸡翅，如果对油温不确定可以滴一滴面糊，面糊周围快速冒泡证明油温足够
步骤11/12 点击查看大图
把鸡翅裹上一层面糊
最后一步点击查看大图
放入锅中炸至两面金黄，捞出后再入锅复炸3秒即可

小贴士

鸡翅一定要打花刀，并且腌制过夜，这样炸出来的鸡翅才会更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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