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椰香南瓜排包的做法

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椰香南瓜排包

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冰箱里还有一小块南瓜，今天将它蒸熟后全部拿来做面包，因为我很喜欢南瓜揉入面的那种鲜黄的颜色，特别的诱人。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

南瓜泥 186克

、

牛奶 105克

、

鸡蛋 1个

、

炼乳 70克

、

奶粉 20克

、

盐 5克

、

酵母 5克

、

猪油 38克

、

高筋面粉 500克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜去皮切块上锅蒸熟，放凉后与面包的所有食材混合。
步骤2/15 点击查看大图
除猪油外。
步骤3/15 点击查看大图
摔打出厚膜。
步骤4/15 点击查看大图
加入猪油。
步骤5/15 点击查看大图
继续摔揉出扩展程度。
步骤6/15 点击查看大图
滚圆密封发酵。
步骤7/15 点击查看大图
发至两倍大取出。
步骤8/15 点击查看大图
平均分18份滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤9/15 点击查看大图
醒发好的小面团擀成椭圆形。
步骤10/15 点击查看大图
卷起即可。
步骤11/15 点击查看大图
放入模具。
步骤12/15 点击查看大图
移到烤箱里，不用通电，里面放一碗开水进行二发两倍大后刷蛋液撒上椰蓉。
步骤13/15 点击查看大图
上下火190度25分钟左右。
步骤14/15 点击查看大图
新鲜出炉。
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超级拉丝！

小贴士

此份量比较大，大家根据自己所需来减半。没有猪油的可以用黄油或玉米油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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