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斗牛士芝士蛋黄面包的做法

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斗牛士芝士蛋黄面包

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食材清单加入采购清单

吐司粉 260克

、

牛奶 180克

、

玉米油 10克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

咸蛋黄 40克

、

甜玉米粒 50克

、

牛排 150克

、

车打芝士 80克

、

表面蛋液少许

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛排大火两面各煎一份钟左右，取出牛排放5分钟切成小丁。
步骤2/6 点击查看大图
速冻玉米粒焯水控干，咸蛋黄蒸熟压成小粒，芝士切条。
步骤3/6 点击查看大图
全部放入碗中拌匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
将面包用的所有食材放入面包桶中，搅拌成能拉出薄膜的面团。醒发至两倍大取出排气，分成四等份。
步骤5/6 点击查看大图
取一块面团擀成长方型面皮包入馅料，收口捏紧朝下摆放在不粘烤盘中，四份依次完成。35度-38度之间二次醒发20分钟左右，取出刷一层蛋液，再撒上芝士粉。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，中层烤10分钟左右加盖锡纸再烤15分钟后取出。

小贴士

面包热食风味更佳，如放凉可以包锡纸烤几分钟，也可以包保鲜膜微波炉加热30秒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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