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早餐人气王❗️鸡蛋灌饼的做法

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早餐人气王❗️鸡蛋灌饼

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早餐来一个，快手又营养。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

盐 6克

、

沸水 90克

、

冷水 115克

、

油酥

、

低筋面粉 80克

、

食用油 40克

、

配菜

、

鸡蛋

、

葱花

、

生菜

、

火腿

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称量准备好材料，油酥的油可以用玉米油或者花生油
步骤2/15 点击查看大图
中粉➕盐混合，冲入沸水，边加边用筷子搅拌
步骤3/15 点击查看大图
再加冷水，一直搅拌成面絮
步骤4/15 点击查看大图
揉成面团，盖保鲜膜醒1小时
步骤5/15 点击查看大图
油酥的食用油烧至微微冒烟，加入低粉
步骤6/15 点击查看大图
面团分小剂子，8个，
步骤7/15 点击查看大图
取一个小剂子按扁包入15克油酥
步骤8/15 点击查看大图
收口捏紧
步骤9/15 点击查看大图
擀成圆饼胚
步骤10/15 点击查看大图
煎锅烧热放入饼胚加热至表面鼓起
步骤11/15 点击查看大图
鸡蛋加葱花打散
步骤12/15 点击查看大图
用筷子扎个洞，灌入蛋液
步骤13/15 点击查看大图
翻面煎熟
步骤14/15 点击查看大图
可以刷酱，加蔬菜，火腿，培根卷起来
最后一步点击查看大图
可以多做一些，冷冻保存，吃前直接煎

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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