枣花酥
年节时，祭祖时，一盘美美的枣花酥必不可少。
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步骤1/25
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油皮的所有材料混合均匀
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步骤2/25
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揉成团
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步骤3/25
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盖保鲜膜静置半小时
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步骤4/25
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油酥所有材料混合均匀
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步骤5/25
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揉成团。盖保鲜膜防止开裂。
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步骤6/25
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油皮醒好后，揉成光滑面团。
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步骤7/25
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油皮和油酥平均分成12个小剂子。盖保鲜膜。
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步骤8/25
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油皮包油酥
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步骤9/25
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像包包子一样包好
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步骤10/25
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收口向下放置
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步骤11/25
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做好后就用保鲜膜盖住
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步骤12/25
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擀成牛舌状
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步骤13/25
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从一侧卷起
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步骤14/25
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卷好后盖起来
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步骤15/25
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12个全部卷好后。从第一个开始。（每一次包好或卷好的按顺序摆放，之后按顺序进行下一步，省去了静置时间。）
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步骤16/25
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横放，擀平。
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步骤17/25
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卷起。（12个都是如此操作。）
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步骤18/25
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取第一个，中间按压。
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步骤19/25
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两侧收起
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步骤20/25
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按扁，擀成圆皮。
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步骤21/25
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枣泥秤好。重量最好与皮1:1。如果你是新手可以减少馅料重量。像包包子一样包起。
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步骤22/25
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包起后，收口向下。按扁。
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步骤23/25
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边缘用刀切口。
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步骤24/25
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拧花
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最后一步
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中间点上红色装饰。180度20分钟。根据自家烤箱情况增减时间。十分钟后看情况加盖锡纸。避免颜色发黄。
一定要根据自己烤箱调整时间。
喜欢白色的千万加盖锡纸哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-04
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