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地道湖南味～牙签牛肉

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鑫宝的厨房

牙签牛肉是湖南的一道风味小吃，以牛肉为主材，配上孜然、辣椒、花椒、小茴香等多种香辛料，风味独特，既可以当零食又可以做下酒菜，完美~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 300g
、
辣椒段 5g
、
辣椒面 5g
、
辣椒碎 5g
、
香料粉 10g
、
盐 5g
、
白芝麻 5g
、
孜然粒 5g
、
花雕酒 1勺
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

1.香料粉是把小茴香、花椒、桂皮、大料小火干炒出香味，然后打成粉即可 2.辣椒面是为了菜品辣味十足，辣椒碎是为了成品好看，辣椒段是为了增加香味，所以缺一不可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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