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葱油香菇肉酱拌面的做法

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葱油香菇肉酱拌面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

猪肉适量

、

香菇 3朵

、

萝卜干少许

、

葱少许

、

甜面酱适量

、

豆瓣酱适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.猪肉选择3肥7瘦的这样不会太肥腻。将猪肉切成肉末，不要太碎，否则影响口感。2.葱切末，香菇切丁，锅内烧油，放入葱末炒香后加入肉末翻炒，炒至变色加入香菇丁翻炒，炒出香味后加入萝卜干继续翻炒
步骤2/7 点击查看大图
炒出香味后加入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，具体的量根据大家的肉末多少来决定，翻炒均匀后加入适量的开水，大火煮开后小火焖煮15分钟。根据自己的口味添加盐即可。
步骤3/7 点击查看大图
锅内放油，油温6成热放入葱白，中小火炸2分钟后放入葱叶继续炸15分钟左右，葱叶变黑即可，将葱油倒出放凉备用
步骤4/7 点击查看大图
取一个碗，放入3勺生抽，一勺老抽，2勺白糖，2勺葱油搅拌均匀，锅内烧水下入面条，面条煮熟后捞出放入酱料碗中搅拌均匀，面上浇上肉酱即可
步骤5/7 点击查看大图
成品
步骤6/7 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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