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家常小炒丨超级简易丨厨男厨娘必备脆爽藕条 ~的做法

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家常小炒丨超级简易丨厨男厨娘必备脆爽藕条 ~

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中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。做给你爱的人吃吧~~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕一节

、

香葱 3根

、

青辣椒一根

、

红辣椒一根

、

大葱一根

、

大蒜半颗

、

生抽半勺

、

老抽半勺

、

鸡精半勺

、

食盐半勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将大葱，红辣椒，青辣椒，大蒜分别切好装盘，备用。
步骤2/7 点击查看大图
然后将莲藕洗净后，切成大小适中的条形状，备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中加入清水，烧开后倒入藕条，焯水1分钟左右，捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油烧热，将步骤一的配料倒入锅中爆出香味，在倒入炒好的藕条。
步骤5/7 点击查看大图
将适量的蚝油，生抽，老抽翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前，加入少许鸡精，食盐提味，撒入葱花即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
恭喜你又学会一道菜啦~~！！！

小贴士

先将藕条焯水是为了在后续步骤中更快的断生~缩短在锅中的时间，保证藕条的脆感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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