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简单快手的西红柿鸡蛋盖饭的做法

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简单快手的西红柿鸡蛋盖饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

西红柿（大） 1个

、

盐适量

、

食用油适量

、

生抽少许

、

白糖 10克

、

米饭

、

大米 2勺

、

清水 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先焖米饭备用，2勺大米放入大碗中
步骤2/13 点击查看大图
加入适量的清水冲洗2遍
步骤3/13 点击查看大图
冲洗好的大米倒入电饭煲中加入3勺水，米和水的比例2:3，水量可根据自己的需求选择加入，我家俩娃喜欢口感硬一点的所以我都是2:3的比例
步骤4/13 点击查看大图
焖熟后的米饭
步骤5/13 点击查看大图
乘之前用筷子把米饭划至蓬松状态
步骤6/13 点击查看大图
西红柿洗净去皮备用，去皮不是绝对哈
步骤7/13 点击查看大图
切成小块放入碗中加入白糖腌制5分钟
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中加入少许生抽
步骤9/13 点击查看大图
用叉子打散，用叉子打鸡蛋超好用又快又细腻
步骤10/13 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋快速用铲子划散
步骤11/13 点击查看大图
把鸡蛋推到一边倒入西红柿翻炒，如喜欢嫩一点的鸡蛋就把鸡蛋乘出再加入西红柿翻炒即可
步骤12/13 点击查看大图
加入少许的清水接着加入少许盐调味炒烧开即可关火
最后一步点击查看大图
碗中乘入米饭，上面盖上西红柿鸡蛋撒上葱花点缀一下即可即快手又营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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