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五香大米锅巴

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吃惯了小米锅巴，今天分享一个大米锅巴，家有大米的都可以做！入口嘎吱脆，五香口味，白吃不厌!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米110克 110克

、

糯米 110克

、

盐 1勺

、

玉米淀粉 20克

、

五香粉 20克

、

姜沫适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米和糯米提前3个小时浸泡
步骤2/8 点击查看大图
这是泡好大米和糯米。倒掉水份
步骤3/8 点击查看大图
把大米，糯米，玉米淀粉，盐，姜沫，混合均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入五香粉拌匀
步骤5/8 点击查看大图
准备一个筛网，把米放入筛网上，用勺子按压一下，整型成圆形
步骤6/8 点击查看大图
锅里油温升高后，放入一颗米，米粒能迅速的飘起来说明油温达到了。
步骤7/8 点击查看大图
炸到金黄色捞出，五香锅巴就做好了。
最后一步点击查看大图
如果喜好吃辣的可以撒上辣椒粉

小贴士

炸的时候控制好油温，筛网里米不能铺厚了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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