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奶香浓郁，土耳其米布丁的做法

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奶香浓郁，土耳其米布丁

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香甜可口，孩子很喜欢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 100克

、

牛奶 450克

、

细砂糖 25克

、

玉米淀粉 8克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取一个鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离，蛋黄放入小碗里，加1勺牛奶，搅拌均匀，备用。
步骤2/8 点击查看大图
玉米淀粉与适量的牛奶混合均匀，放在一旁备用。
步骤3/8 点击查看大图
剩余的牛奶，倒入不粘锅里，煮至微微沸腾的状态。加入米饭和细砂糖，搅拌均匀。中火加热，始终保持微沸状态，边煮边搅拌，以防糊底。
步骤4/8 点击查看大图
大约煮10分钟，米饭充分吸收水分，变得软烂，同时奶糊开始变得浓稠，离火，倒入淀粉水。
步骤5/8 点击查看大图
快速混合均匀，接着重新用小火加热，边加热边搅拌，大约2分钟，奶糊重新变得浓稠，能勉强挂在刮刀上就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
奶糊趁热倒入烤碗，表面刮平，放在一旁晾至温热。蛋黄液均匀地淋在奶糊上。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤10分钟，蛋黄液熟透且出现少许焦点即可，烤好晾冷后就可以吃了。
最后一步点击查看大图
米布丁可以常温吃，也可以冷藏过夜后食用，各有特色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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